Шеф-повар, повара, кондитер в Королеве

.Член Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-МастерРоссии, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. . Практика работы с известными Шеф-поварами европы. Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами европы.

Р ест ор ан Сибирс кий пивовар-- с 02. 2012по 08. 2012от крыт ие р ест ор ана. меню с оздавалось для две кух ни&# 58;ч ешс кая и с обст венная копт иль ня для пер вогоэт ажа и авт орс кая для э лит ного вт ор ого эт ажа. подбор и обуч ение перс онала.р азр абот ка блю д подач и блю д&# 58; на дер еве.ст екле.ф арф ор е каль ку ляц ия и т ех нология. вс е блю да р азр абот аны под пр оду кты с ибирс кого р егиона. имеется пох валь ны е от зовы и х ар акт ер ист ика о пр оделанной р аботы Ию ль 2010- Август 2011р- н Пр емиу мш еф- повар меню р- н имеет тр и кух ни&# 58; Евр опейс кая, Японс кая, Вост оная. Контр оль каест ва и подаи блю д. Разр абот ка авт орс ких блю д. каль ку ляц ия Ию ль 2007 ?? ? Май 2010р- н Кур илыш еф- повар Пр игот овление и кач ест во, пр игот овление и подач а я понс кой и евр опейс кой кух ни. Разр абот ка, каль ку ляц ия новых блю д димонстр ац ия авт орс ких блю д, контр оль, Ию ль 2002 ?? ? Ию нь 2007р- н Хлест аков Шеф- повар Пр игот овление и димонстр ац ия авт орс ких блю д, контр оль, кач ест во, подач а русс кой и евр опейс кой кух ни. Разр абот ка, каль ку ляц ия новых блю д Февр аль 2000 ?? ? Апр ель 2002р- н Пяты й океан Шеф- повар Пр игот овление и димонстр ац ия авт орс ких блю д, контр оль, кач ест во, подач а пивной,русс кой,фр анцу зкой кух ни. Разр абот ка, каль ку ляц ия новых блю д Январь 1999 ?? ? Январь 2000г. Пр ага стр ана Чех ия,р- н Русс кий с амовар Шеф- повар русс кой кух ни Пр едст авление, пр игот овление, обуч ение русс кой кух ни. Сост авление русс кого меню Декабрь 1996 ?? ? Октя брь 1998р ест ор анны й комплекс Тверс кая заст ава р- н Эдем, каф е, бары Бр енд Шеф- повар пр оведение Маст ер- класс а по ф илиалам комплекс а,р азр абот ка меню р ест ор ана, каф е, бар ов. Контр оль кач ест ва, обуч ение Май 1995 ?? ? Август 1996р- н Царс кая охт а Шеф- повар от крыт ие р ест ор ана,р азр абот ка менюр- н СОКОЛЬНИЧИЙ

Сведения об обр азовании:  1980 ?? ? 1984 г. Тех нику м Общ ест венного Пит ания т ех нологич ес кий т ех нолог, повар 6 р азря да 1991 ?? ? 1996 г. Инст итут им. Плех аного, Тех нологич ес кий Тех нолог Дополнит ель ное обр азование:  1987 ?? ? 1989 г. Высш ие Ку линар ны е Курсы пр и МИДСССР т ех нологич ес кий повар Высш ей Квалиф икац ии Шеф- повар